spiderman Admin
المساهمات : 153 تاريخ التسجيل : 09/04/2011
| موضوع: فطائر الزعتر الاخضر الأربعاء أبريل 13, 2011 12:42 pm | |
| فطائر الزعتر الاخضر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] العجيبنة : اربع كوب طحين ثلاث ارباع كوب زيت الزيتون ملعقة و نصف صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية مذابة في كوب ماء فاتر كوب من ورق الزعتر الاخضر المجفف او الطازج جبنة بيضاء ( جبنة نابلسية ) مقطعة مكعبات صغيرة الكمية حسب الرغبة
الحشوة : جبنة بيضاء مقطعة مكعبات كبيرة جبنة صفراء مقطعة مكعبات كبيرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- انتظري حتى تنفخ الخميرة في الماء و بعدها ضعيها مع الطحين و الملح و الزيت و الزعتر الاخضر المفروم و المكعبات الصغيرة من الجبنة البيضاء , اعجنيهم معاً سوياً باضافة القليل من الماء ( ما يقارب ثلاث أرباع كوب ماء فاتر ) - اتركي العجينة في وعاء العجن و غطيها حتى يتضاعف حجمها . - قطعي العجينة الى كرات صغيرة و احشى كل كرة بمكعب جبنة بيضاء و آخر جبنة صفراء . - صفي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق الكرات و اتركي مسافة بين الكرة و الأخرى . - ادهني سطح كل كرة ببياض بيضة مخفوقة باستعمال الفرشاة لاكساب وجه الكرات وجهاً لامعاً بعد الخبيز . - اخبزي الكرات في الفرن بحيث تكون النار أولا في اسفل الفرن حتى يحمر قعر الكرات ثم من الأعلى لتحمير وجهها من الاعلى و تقدم . | |
|